Para hacer con niños.

Fáciles y sanas

Se acercan a pasos gigantes las navidades y ya todos estamos pensando en cómo van a ser estas fechas.

A mí cada año me gusta más celebrar la Navidad. Alicia hace que sean unas fechas muy especiales, poder volver a la mágica navidad con niños en casa es un placer.

Son días intensos y cargados de emociones que nos hacen a los mayores dejar los problemas a un lado y poder volver a recordar nuestra más tierna infancia.

Además de las fiestas, los regalos y las vacaciones están las comidas familiares, las que nos reúnen y las que nos hacen coger mucho peso en muy poco tiempo. Este año yo voy a buscar una alternativa un poco más sana y con menos calorías para que la cuesta de enero no se me haga tan pesada.

Alicia y yo hemos estado practicando alguna que otra receta navideña con ingredientes poco calóricos.

Hemos hecho unas galletas con harina integral y azúcar moreno. Os recomiendo que las probéis, son facilísimas de hacer, los peques pueden participar y están muy pero que muy ricas.

Empezamos por los ingredientes para las galletas de Navidad:

Proceso de elaboración de las galletas de Navidad:

• echamos todos los ingredientes en la thermomix,

Amasamos:

• Programamos 20 segundos a velocidad 6,

• amasamos a mano hasta hacer homogénea la masa,
• hacemos una bola,

• ponemos la masa en papel vegetal y la aplastamos,
• con ayuda del rodillo estiramos la masa,
• cuando este estirada la dejamos reposar,

• una vez que este dura y no se rompa con el molde elegido hacemos las galletitas. Nosotras hemos elegido estrellas de diferentes tamaños.

Aquí las tenéis todas cortadas encima del papel vegetal.

• las metemos al horno 160º unos 15 o 20 minutos

Y aquí tenéis el resultado final. ¡Listas para comer!

¿Que te parece nuestra receta de hoy?, ¿te animas a hacerla?

Cuéntame tú experiencia y si tienes dudas escríbeme, déjame un comentario, estaré encantada de poder ayudarte.

Hasta pronto.

Laura Balado.

La entrada Galletas de navidad para hacer con los niños. Receta thermomix. aparece primero en .

Eclairs de frambuesa de More than Sweets

Ingredientes para hacer pasta choux

• 250g agua
• 100g mantequilla
• 5g sal
• 5g azúcar
• 150g harina de trigo
• 4-5 huevos

Preparación de la pasta choux

En un cazo ponemos el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando se derrita la mantequilla, retiramos del fuego e integramos de golpe la harina.

Ponemos nuevamente el cazo en el fuego durante unos minutos hasta que esté cocida.

Retiramos del fuego y echamos en el vaso de la amasadora.

Ponemos el escudo y vamos añadiendo uno por uno los huevos (hasta que uno no se integre, no añadimos el siguiente). Nuestra masa estará preparada cuando al coger con la espátula, esta caiga en forma de cinta.

Metemos en una manga pastelera y hacemos formas.

Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 10-12 minutos.

OJO IMPORTANTE! NO ABRIR EL HORNO DURANTE LOS PRIMEROS 5 MINUTOS, SINO, LA MASA SE BAJARÁ.

La entrada Pasta choux por Ana Joga de More than Sweets aparece primero en .

Ingredientes para la masa Leudante

• 500g de Harina de Fuerza o de Gran Fuerza
• 10g de sal
• 110g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 3 huevos
• 160g de agua
• 25g de levadura fresca

Preparación del pan de brioche

• Mezclar todos los ingredientes
• Amasar durante 10 minutos
• Dejar levar hasta que doble su volumen
• Desgasificamos y dividimos en varios trozos
• Cubrir 1/3 del molde y dejar fermentar de nuevo
• Pintamos con huevo batido y añadimos azúcar si es para dulce.
• Una vez precalentado el horno a 180 grados, introducimos la masa y dejamos hornear de 30 a 40 minutos si es grande y si son pequeños 15 minutos.
• Sacamos del horno y dejamos enfriar.

La entrada Receta de pan de brioche por Ana Joga de More than Sweets aparece primero en .

Aún seguimos relamiéndonos tras las delicatessen que pudimos probar en la cocina de DIY Show. Tuvimos la suerte de contar con grandísimos cocineros como son Ana Joga e Isma Prados. ¡Sus fogones no pararon de funcionar durante los tres días!

A todos aquellos que se quedaron con la miel en los labios y no pudieron venir, comentaros que en su showcooking Isma nos regaló numerosos consejos para preparar platos saludables, sencillos y rápidos y realizó deliciosos smoothies caseros que pudieron probar todos los peques y mayores que allí se reunieron. Con Ana aprendimos los mejores trucos de repostería para preparar panes, hojaldres, croissants, pizzas, quichés. . . ¡Qué conste que no queremos dar envidia!

También tenemos que dar las gracias a The Singular Kitchen, por traernos una cocina tan completa, moderna y elegante, a Tescoma, por el menaje tan original, a la vez que útil, que nos cedieron y a Pap Star por el menaje desechable que nos proporcionaron.

A continuación os dejamos algunas de las fotos que reflejan lo interesantísimos y divertidos que fueron los talleres en la cocina, donde BOSH Electrodomésticos tuvo una destaca presencia ;)

La entrada FOGONES A TODOS GAS EN LA COCINA DE DIY SHOW aparece primero en .

Ingredientes para las manzanas a la canela con helado de vainilla (6 copas)

• 3 manzanas variedad Golden
• Canela en polvo
• Mantequilla
• 1 tarrina de ½ litro de helado de vainilla
• Caramelo líquido

Modo de preparación de las manzanas a la canela con helado de vainilla

Pelamos las manzanas, las cortamos en trocitos y las colocamos en un plato. Espolvoreamos con canela (al gusto) y ponemos unos trocitos de mantequilla por encima.

Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Comprobamos que las manzanas están blanditas.

Para montar las copas ponemos un par de cucharadas de la manzana cocida (aún caliente) en el fondo de la copa. A continuación dos bolas de helado de vainilla y para terminar un chorro de caramelo líquido. Servimos inmediatamente.

La entrada MANZANAS A LA CANELA CON HELADO DE VAINILLA (RECETA EXPRESS) aparece primero en .

Por eso, hoy, gracias a QOCOOK, os traemos los 5 utensilios que no pueden faltar en tu cocina moderna y que te animarán a disfrutar mientras cocinas y a darte cuenta que comer bien es mucho más fácil de lo que piensas.

MANDOLINA PLEGABLE DE CHEF

La mandolina es el utensilio que nos ayuda laminar o rallar cualquier producto. En el caso del SLEEK SLICE de su sistema dentado permite realizar láminas muy finas de cualquier producto e incluso de un tomate. Es perfecto para preparar una ensalada con, tomate, mix de lechugas, frutos secos, pimiento verde fresco y parmesano laminado ¡Sano, rico y fácil!

PICADORA MANUAL

¿Quieres dejar de llorar? Pues con sólo pocos pasos sin necesidad de usar muchos cacharros, puedes picar cebolla en unos segundos con una picadora manual.  O también, puede preparar un guacamole casero, para llevarte al trabajo en 1minuto. ¡Poco espacio y muchas ventajas!

 PELADOR PIRAÑA

¡Que no te asuste el nombre! Aquí nos referimos a un “súper pelador”, que QOCOOK nos propone para que de forma sencilla y fácil te ayuda a retirar la piel de patatas, tomates o cualquier fruta. Lo mejor, es que sólo retira la cantidad mínima, para que el producto no pierda sus cualidades y para que no pierdas cantidad de la pieza.

 RALLADOR MICROPLANE MEDIO

Las escofinas cada día son más utilizadas en nuestras cocinas. Gracias a la calidad de corte de estos productos y del rallado que obtenemos, extraemos mayor calidad del producto.

 CORTADOR EN JULIANA

¿Te gustan los woks? Es una opción muy saludable y sencilla de hacer si cuentas con un cortador en juliana que te proporcione cortes finos y suaves. Con el modelo STRISCIA, tus verduras quedarán ideales para hacer recetas al wok y cómo no, también para ensaladas o acompañamientos a algún pescado o carne.

La entrada LOS UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES DE TU COCINA DIY aparece primero en .

POR ESO, AHORA QUE YA CASI HEMOS SUPERADO EL PRIMER MES DEL AÑO, EL EQUIPO DE DIY SHOW QUEREMOS COMPARTIR UNO DE NUESTROS PROPÓSITOS PREFERIDOS: SEGUIR APRENDIENDO A DISFRUTAR DE LA COCINA, DESARROLLANDO NUESTRA IMAGINACIÓN CON CADA RECETA.

POR ESO, OS TRAEMOS UNOS GASTROTIPS E IDEAS DIVERTIDAS EN LA COCINA DIY… Y ¡POR CIERTO! COMER SANO NO ESTÁ REÑIDO CON DARNOS ALGÚN CAPRICHO DE VEZ EN CUANDO…

LA COMIDA ENTRA POR LOS OJOS

ESTE AÑO NOS HEMOS PROPUESTO DIVERTIR A NUESTROS INVITADOS Y A NOSOTROS MISMOS. POR ESO, ES INDISPENSABLE HACER NUESTRAS RECETAS MUY VISUALES Y DIFERENTES. NO BASTA SÓLO CON “PONER LA COMIDA EN EL PLATO”, SINO QUE SI PODEMOS TENEMOS QUE CREAR PEQUEÑAS OBRAS DE ARTE. PARA ESO, SON IDEALES LOS CORTADORES DE MUMMY CRAFTS, COMO LOS QUE UTILIZA EN ESTA APETECIBLE RECETA DE DONUTS EN FORMA DE CORAZÓN.

REINVENTA EL “FAST FOOD”

A VECES LA PIZZA TIENE MALA FAMA, PORQUE SE CONSIDERA QUE ES FAST FOOD, PERO PARA ESTE AÑO, TE PROPONEMOS QUE DESMONTES MITOS Y TE DIVIERTAS NO SÓLO COCINANDO SINO COMIENDO. SI TE ENCANTAN ALGUNAS RECETAS PERO NO LAS COMES PORQUE “NO SON SALUDABLES”, ES CUESTIÓN DE QUE LES DES LA VUELTA Y TE ANIMES CON ELLAS.

POR EJEMPLO, LA PIZZA. SI LA HACEMOS CON INGREDIENTES ADECUADOS ES UNA RECETA COMPLETA QUE ENTRA DENTRO DE NUESTRA DIETA SALUDABLE.

UNA RECETA DE PIZZA SANA: PURÉ DE TOMATE, QUESO LIGHT, ALCAPARRAS, RÚCULA, CEBOLLA, PIMIENTOS VERDES Y UN TOQUE DE ALBAHACA. NUESTRO CONSEJO ES QUE LA MASA SEA INTEGRAL, Y…¡AL HORNO! PARA CORTARLA, TE PROPONEMOS LOS GENIALES CORTAPIZZAS DE QOCOOK, MUY ÚTILES Y DIVERTIDOS.

HABLANDO DE MASAS, ESTE AÑO, OTRA IDEA ES QUE TE ANIMES A HACER TUS PROPIAS MASAS. YA SEA PARA UNA PIZZA O DE PAN. SI LA HACES TÚ, SABE MUCHO MEJOR, PORQUE APARTE DE LOS INGREDIENTES QUE UTILICES LLEVA TU TIEMPO Y DEDICACIÓN, Y ESO SÍ QUE NO TIENE PRECIO.

Y EN EL TEMA DE MASAS, OS RECOMENDAMOS ECHAR UN OJO AL LIBRO “EL PAN. MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA” DE LIBROS CON MIGA. DESPUÉS DE LEER ESTE LIBRO, ¡VUESTRAS MANOS AMASARÁN SOLAS!

UNA VEZ AL AÑO NO HACE DAÑO

NO, LOS DULCES NO SON INCOMPATIBLES CON COMER SANO Y SALUDABLE, SI NOS ENCARGAMOS DE ELEGIR BUENOS INGREDIENTES, Y OPTAMOS POR OPCIONES LIGHT. YA DICEN QUE UNA VEZ AL AÑO NO HACE DAÑO, ASÍ QUE SI ES CON MODERACIÓN Y DE TANTO EN TANTO UN DULCE ES NECESARIO.

ESTA RECETA DE CHEESECAKE ES DE PARA HORNEAR Y MÁS ¡Y ES SÚPER FÁCIL Y RÁPIDA DE HACER! CON GALLETAS, QUESO CREMA, FRAMBUESAS… LA PODÉIS ENCONTRAR EN SU BLOG, JUNTO A OTRAS DELICIAS GENIALES.

VISTE TU MESA PARA DISFRUTAR

Y POR ÚLTIMO, RECUERDA QUE HASTA PARA TOMARTE UN “VASO DE LECHE CON GALLETAS”, EL ENTORNO Y LA DECORACIÓN INFLUYEN. ASÍ QUE ANÍMATE SIEMPRE A DECORAR TU MESA: YA SEA CREANDO TU CENTRO DIY O PONIENDO UNAS SENCILLAS FLORES…TODO CUENTA. AL EQUIPO DE DIY SHOW, POR EJEMPLO, NOS ENCANTAN LAS TAZAS Y PLATOS DE LADY DESIDIA. ¡QUEDAN FENOMENAL A LA HORA DE VESTIR UNA MESA!

La entrada COCINA DIY: GASTROTIPS E IDEAS PARA QUE TE DIVIERTAS COCINANDO aparece primero en .

DIY Show, la feria más cool y trendy del año, que se presenta desde el 15 al 17 de noviembre  en el Palacio de Neptuno en Madrid, presenta las ideas más aterradoras para que DIY tu propio Halloween.

Tips & Hints:

• No olvides que es el 31 de octubre la noche de brujas
• Negro, y naranja son los colores “le motive” de esta fecha
• Calabazas, dulces, jengibre, son ingredientes must en tus recetas y en tus decoraciones no podrán faltar gatos negros, brujas y fantasma con largas sabanas blancas.

ASK THE EXPERT!

Entre los expositores de la próxima edición de DIY Show Xmas, se encuentran algunos verdaderos expertos en esta noche de miedo, como The Sweetest Lab que preparan unos cupcakes y icings terroríficamente deliciosos, Besosos que te ayudará a dar el toque final a tu disfraz, o Mummy Crafts con miles de ideas de decoración y hasta una kit de Scrapbooking sobre Halloween.

¿TRICK OR TREAT?

Que no te pille desprevenido la noche de las brujas. ¿Tienes ya lo caramelos? En DIY Show te damos ideas para preparar los dulces más originales. Gatos, brujas, vampiros, murciélagos, cazuelas para preparar las pócimas… Hazte con los moldes más terroríficos para preparar tus propias galletas.

VELADA ROMÁNTICA

Como nos enseñó la familia Adams el romanticismo no se queda al margen esta fecha. Unas velas aromáticas como estas de Mummy Crafts, con una calabaza o con un gato negro darán un ambiente íntimo y romántico a tu noche.

¡Así que ya sabéis, tened cuidado, mucho cuidado y sed muy infelices!

HALLOWEEN FASHION NIGHT

Prepara tus mejores galas para vestir acorde con la situación. Un outfit negro con tacones de vértigo. Maquillaje mezclando tonos blancos y pálidos con unos labios color rojo pasión. No olvides los complementos ¿Que te parecen estos originales pendientes de Besosos? Fantasmas, calabazas, telas de araña. Incluso las calaveras de moda. Viste la noche de Halloween de la manera más trendy!

¡CUIDADO! NO QUEDES ATRAPADO

El coche, tu casa hasta tu habitación… No dejes de decorar con motivos de Halloween con todas las propuestas de Mummy Crafts. Una guirnalda con forma de araña que atraviese tu habitación o una tela de araña en tu ventana… cualquier idea es buena para dar un ambiente de muerte. 

Y DE POSTRE…

¿Tenéis ya pensada la cena para esa noche? ¡No olvides el postre! De siempre los dulces típicos para estas fechas son los buñuelos y los huesitos de santo pero que mejor que sorprender con algo moderno y actual como unos terroríficos cupcakes! En The Sweetest Lab puedes encontrar propuestas “espeluznantemente” ricos.  ¿Los has probado con sabor a calabaza?

¿O por qué no hacerlos tú mismo? Atrévete y haz tus propios dulces para Halloween. ¡Seguro que están de miedo!

La entrada CREA TU PROPIO HALLOWEEN DIY aparece primero en .

En esta primera edición contaremos con Con sabor a Vintage, que desde su blog nos enseña miles de cosas, desde viajes a fotografías, pasando por curiosidades verdaderamente curiosas o recetas de todo tipo.

A continuación, algunas de sus creaciones más dulces, como por ejemplo sus deliciosos brioches anti “low fat”, la  riquísima Carrot Cake (¡queremos comérnosla ya mismo!) o sus cupcakes con Nesquick de fresa…Mmmmm!

Tendremos el placer de contar también con la presencia de Jessica Cakes, que realiza cursos de cupcakes en Madrid, tartas fondant y galletas. Estos talleres pueden realizarse tanto en grupo como personalizados, donde acudís un acompañante y tú para aprender one to one las técnicas de decoración y creación que utilizan los profesionales.

También podrás aprender a hacer whoopie pies y cake pops, modelar figuras en fondant, flores de azúcar y un largo etcétera. ¡Serás toda una experta! Y si vas en grupo, obtendréis ofertas especiales. Consulta los precios en hola@jessicacakes.

También está Wannacake, una verdadera happy baking company que hace (y enseña a hacer) deliciosos cupcakes y mucho, mucho más… Se pueden realizar pedidos tanto para empresas como para bodas o eventos infantiles como cumpleaños, comuniones, etc. Su objetivo es “sorprenderte y conseguir que sorprendas con un dulce único, exclusivo y hecho a tu medida”. De esta misma forma cuentan también con talleres infantiles donde tus hijos se divertirán, aprenderán y descubrirán el maravilloso mundo de la repostería.  ¡También hay uno para padres e hijos!

Si quieres ir probando a hacer tus propios cupcakes y experimentar de primera mano, te dejamos algún truco que hemos encontrado en Pinterest para que te familiarices con los utensilios y técnicas.

El mismo utensilio para hacer bolas de helado te servirá para rellenar los moldes de los cupcakes de la forma más sencilla.

La entrada Endulza tu primavera con DIY de repostería creativa aparece primero en .

Ubicado en la sala VIP del Estadio Santiago Bernabéu, el espacio reúne a los mejores bloggers que actualmente marcan tendencia y estilo, artesanos del mundo 3.0 y todo tipo de emprendedores creativos.

DIY Show combina ese perfil 3.0, con la sencillez de un “paso a paso” de Pinterest junto con la creatividad de nuestros expositores.

Además, DIY Show cuenta con el apoyo de DaWanda.es, el mercado online líder de productos handmade únicos y exclusivos de Europa, como portal oficial de la feria.

DIY Trendy Spots son:

Espacios para dar rienda suelta a tu imaginación y a tu gusto por ser único, creativo y un manitas trendsetter. Asiste a jornadas, charlas y cursos sobre cómo ser un verdadero DIY 3.0.

• Moda: Lugar para los manitas de la costura. Espacio para los FashionLovers y  cool hunter.
• Deco: La moda no es sólo para llevar encima. También el arte puede ser de “andar por casa” y podemos rentabilizar al máximo el espacio y todo aquellos que creemos que ya no utilizamos.
• Cooking:¿Quién necesita un catering cuando nuestros chefs 3.0 te pueden dar ideas y consejos para crear los snacks más cool? También podrás descubrir el kitchenware más avanzado o retro… ¡BTW habrá cupcakes!
• Mamá quiero ser artista: Pinta y colorea deja de ser un juego de niños. Técnicas anti estrés y obras de arte con materiales insólitos.
• Arts&Craft: Velas, jabones, aromaterapia, scrapbooking, restauración… Ideas perfectas para que crees el negocio perfecto.
• DIY 3.0: La más novedosas de nuestras áreas. Un espacio para contactar con DIY Bloggers, aprender a realizar “TheCoolest Blog Ever”, Instagraming,  diseño y tips para tu e-commerce.

Con una imagen moderna, única, trendy y totalmente aspiracional, DIY Show es un espacio alejado de las manualidades básicas y de antaño, que nace con el objetivo de aunar emprendedores con ganas de conectar nuevas tendencias y crear, para compartir.

La entrada LLEGA DIY SHOW A ESPAÑA aparece primero en .